Sirupsnipper
Kok opp 1,5 dl. fløte, 150 g. sirup og 150 g. sukker. Tilsett 100 g. smør. Settes til avkjøling. Sikt inn 450 g. hvetemel (vent med litt av dette til utkjevlingen), 1/4 ts. malt pepper, 1/4 ts. malt ingefær, 1/4 ts. malt anis, 1/4 ts. malt kanel og 3/4 ts. natron. Deigen settes i kjøleskapet til neste dag. I mellomtiden skal 100 g. mandles skoldes og deles. Dette er pynten som festes til de ferdig utkjevlede kakene med litt lettpisket eggehvite.
Kjevl deigen ut i tynne leiver (ca 2 mm) og skjær ut snipper med en baketrinse. Litt eggehvite på og pynt med delte mandler.
Stekes midt i ovnen på 175 grader til de er gyldne, ca 8-10 min. Avkjøl kakene på rist. Oppbevares i tett kakeboks.
Havrebrød
Til 8 leiver trenger vi:
3 egg
litt vann.
Havregryn
2 ts malt kanel.
Kan også ha i litt kardemomme. (vi brukte ikke det i denne oppskriften)
Røres sammen til en deig som klemmes ut til 8 like store leiver. Legges på ei stekeplate kledd med matpapir. Smaker godt med enten kokt egg eller brunost. Selvfølgelig kan annet pålegg benyttes. God smak!
Mormors eplekake
200 g margarin
150 g sukker
3 egg
200 g hvetemel
1 TS bakepulver
1 TS vaniljesukker
4 epler i båter
ca. 2 SS perlesukker
ca. 1 TS malt kanel
Eventuelt en neve hakkede mandler (jeg brukte ikke det)
Stivpisket kremfløte eller vaniljeis
Smøret og sukker røres hvitt i kjøkkenmaskinen med K-spade. Tilsett eggene, ett av gangen og rør godt mellom hvert egg. Sikt i hvetemel, vaniljesukker og bakepulver og rør forsiktig sammen. Ha deigen i en smurt springform som er 24 cm i diameter. Deigen legges i formen og ca. 1 cm opp langs kanten. Skrell eplene og ta ut kjernehuset. Del dem opp i jevnstore båter som fordeles oppå deigen. Dryss over perlesukker og kanel (og eventuelt mandler). Stek kaken i nederste rille ved 180 grader (over og undervarme) i ca. 50 minutter, eller til kaken er gyllen og gjennomstekt. Bruk gjerne en fyrstikk eller kakepinne for å se om kaken er ferdigstekt (pinnen skal være helt ren når kaken er ferdig). Eplekaken serveres lunken med litt stivpisket kremfløte eller vaniljeis. Og selvfølgelig med en rykende fersk kopp kaffe til. Eller te for den som ikke drikker kaffe J
Kaken holder seg i flere dager i kjøleskapet. Den kan også fryses. Varm den gjerne noen minutter i stekeovnen (150-175 grader varmluft) før servering.
Havreflak med honning
2,5 dl. havregryn
3 ss mel, sammalt hv. mel eller fint etter eget ønske
1,5 ts. kanel
2 ts. vaniljesukker
4 ss honning
1 egg
2 ss smeltet smør
1 mellomstor raspet gulrot
Alle ingredienser blandes og legges flatt på en plate kledd med bakepapir. Stekes ved 200 gr. i 15-20 min. Avkjøles på rist. Godt med ost eller pålegg etter ønske. Jeg synes det smakte fortreffelig med litt smør og brunost. Gled dere! Oppskrift ved Ingeborg Marie
Horn med valmuefrø
32 stk.
1 l. vann, eventuelt med litt melk i
100 g. margarin
2 pk. gjær
3 ts. salt
150 g. sukker
2 kg. hvetemel
Smelt smøret, ha i vannet slik at væsken blir lunken. Bland alt det tørre med væsken. La litt av melet være igjen. Elt deigen til en glatt fin deig. La den heve i 30 min. Kjevle ut til 4 runde leiver. Skjær hver leiv i 8 trekanter og forme de til horn. Heves i 30 min, eller lengre. Pensles med pisket egg blandet med melk og dryss over valmuefrø. Stekes ved 200 gr. I 15 min. Lykke til!
Denne oppskriften ble brukt 8.4.2017
- 28. jun, 2013
-
Sjokoladekake på Kay sin bursdag :-)
Langpanne Sjokoladekake - oppskrift
Ingredienser
Kake:
6 egg
9 dl sukker
ca. 13 dl hvetemel
6 ts bakepulver
6 ts vaniljesukker
6 ss kakao
5 dl melk
450 g smeltet smør/margarin
Tilberedning
Pisk egg og sukker til en lett og luftig eggedosis. Tilsett alt det tørre og smeltet smør/melk vekselvis. Kle den store langpannen med bakepapir og hell kakerøren i. Fordeles i et jevnt lag.
Ovnsvarme 200 grader. Steketid ca. 30 minutter. Midt i ovnen.
Glasur:
100 g smør
300 g melis
3 ts vaniljesukker
3 ss kakao
6 ss kaffe
Smelt smør til glasuren og rør inn de øvrige ingrediensene. Rør til glasuren er jevn og blank.
Smør glasur på litt lunken kake. Pynt med kokos eller annen pynt.
Denne kaka ble god - anbefales
Nyeste kommentarer
En fantastisk plass ❤️
Hei!
Vi er mange med aner etter Ermegaard Benkestok på 8157 Meløy. Her ble det også avholdt Benkestok-seminar for noen tiår siden. Meløygården, Ermegaards sete, er bevart som bygdetun. Velkommen!
Også Benkestok, senere Ellingsen
Så koselig hjemmeside. Her får man virkelig ett innblikk i livet på Klakken Gård!