Belgisk Dobbel 12.6.2018

I dag koker vi vårt foreløpig siste øl-oppsett for denne gangen. Valget ble en Belgisk Dobbel, et litt mørkt øl. Spennende med ny smak. Det ble tappet på 72 flasker den 20. juni 2018.

11. juni 2018: Ja nå står det 14 kasser som alle nesten er fulle til modning. Dette er bryllupsølet

  • 4. juni 2018: Ølbryggingen fortsetter. Her står American Pale ALe til kok

  • 4.6.2018: 3 batcher til gjæring. Typene er Indisk Pale Ale (3.6.2018) Beligisk WIT (3.6.2018) og American Pale ALe (4.6.2018)

  • 8.6.2018: Belgisk WIT ferdig flasket. Det ble 48 flasker. Den ble kokt 3.6.2018

22.05.2018: Dette ølet kalles egentlig påskeøl. Men siden vi er blitt så forsinket på grunn av frosne vannrør i vinter, blir vi å kalle dette ølet for bryllups ale :-)

Etiketter på 70 flasker med Klakken Tripel Ale. Dette ølet er ganske sterkt. Ølet skal stå i romtemperatur i 14 dager. Deretter kald-lagring før konsum.

Belgisk Tripel kok 16.2.2018

Belgisk Tripel 30 L.

16.2.2018: I dag ble det kok av Klakken Belgisk Tripel:

 

Jule-etiketter

71 små flasker med jule-øl

21. oktober 2017:       Klistrer på 71 flasker jule-øl i dag. ganske artig motiv .-)

18. oktober - Tapping av Klakken Amber Ale

Klakken Jule Ale - 71 små flasker som skal stå og modnes i 14 dager

I dag ble det tappet 71 flasker med Klakken Jule-øl. Vi brukte gullfargede korker.

15. oktober 2017 - Tapping på flasker og kok av Pale Ale

Det er ikke lagt inn noen video

15. oktober 2017. I dag blir 72 små flasker tappet med Klakken Amber Ale (American Amber Ale). Etterpå satte vi på et kok med Klakken Pale Ale (Pale Ale). Dette blir bra

6. oktober - Klakken Jule Ale 1 og Klakken Blonde til kjøling

I dag satt vi en kasse og 7 flasker Klakken Jule Ale inn i kjøleskapet. 1 kasse ned på gulvet i fjøsgangen. Samt 1 kasse og 3 flasker Klakken Blonde inn i kjøleskapet og en kasse av dette på gangen i fjøset. De ble dekket av en ugjennomsiktig plastpose. Ølet skal helst stå mørkt

5. oktober ble det andre juleølet satt. Vi fulgte oppskriften her. Så gjenstår det å se da ....

9.9.2017 satte vi også Belgisk Blonde eller Klakken Blonde som vi kaller det. Her feridg mesket.

9. september ble det første juleølet satt: Klakken Jule Ale

17.7.2017 ble 59 små flasker fylt med Klakken Amber Ale. Et velsmakende mørkt øl. Ølet bør stå i romtemperatur en uke før det settes kjølig

8.07.2017 - Etiketter med navnet Klakken WIT ble limt på i dag. Vi bruker melk som festemiddel. Det ble 50 små flasker

6.6.2017 - Her er oppskriften på Belgisk WIT - for oss blir det Klakken WIT. Dette ølet er lysere enn de andre vi har brygget til nå.

9. april satte vi vårt 3.dje vellykkede ølbrygg. Denne gang produserer vi American ale. Oppskrift: Vi bruker 30 liter vann til denne bryggen. Alt i alt bruker vi 4-5 timer fra start til at ølet settes til gjæring. Fin og lang prossess

Ølbrygging på Klakken gård